El célebre chef Heston Blumenthal defiende el uso de la ciencia en la cocina. Fue una de las estrellas de la cita gastronómica Madrid Fusión
Madrid Fusión 2012 transita entre el talento del occidental del futuro y la revisión de técnicas ancestrales asiáticas
El científico Nathan Myrhvold presenta el libro de referencia de la gastronomía del siglo XXI en la cumbre internacional en la capital
El aprovechamiento inteligente de los frutos de la tierra y el mar centra la primera jornada de Madrid Fusión
El congreso inicia tres días de escaparate internacional de novedades, con la cocina coreana como apuesta
La cita rinde homenaje al vasco, arropado por 'hijos' culinarios como Eneko Atxa, Dani García y Andoni Luis Aduriz
La cultura culinaria de este país asiático, con platos estrella como el 'kimchi', protagoniza el congreso Madrid Fusión 2012
En exclusiva la vajilla con los colores de este verano
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