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14/04/201622:42 CEST

Aires andaluces toman los fogones en Madrid

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Fran Serrato Madrid

Dos cocineros de Jerez y Almería ganan el IV Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu

25/02/201617:39 CET Vídeo

Los aliados de las estrellas de la cocina

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Los mejores chefs de España descubren a los proveedores de materias primas con las que han conquistado el olimpo Michelin

06/02/201600:05 CET

Ícaros de los fogones

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Daniel Verdú Barcelona

El suicidio del chef Benoît Violier reabre el debate sobre la presión que soportan los chefs con negocios vinculados al éxito mediático y a los grandes galardones

01/02/201618:41 CET

Cocina humanista, cocina del futuro

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Margot Molina San Sebastián

El Basque Culinary Center crea un premio mundial para distinguir a chefs con iniciativas transformadoras

30/01/201600:01 CET

Una sabrosa y suculenta burbuja

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Pablo León Madrid

La cocina está en auge. Para algunos es solo una moda y para otros, una oferta consolidada de un sector dinámico

20/10/201518:09 CEST

De la comida de la calle al cielo de la alta cocina

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'Street food' y cocineros españoles con estrella Michelin dialogan en la VII edición de la Maison G.H. Mumm de Madrid

06/10/201518:43 CEST

El “figamel” de los hermanos Roca

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EFE San Sebastián

Los responsables del mejor restaurante del mundo fabrican sus propias bebidas alcohólicas "para explorar los límites del maridaje"

02/06/201517:56 CEST

El inconformismo, la receta del éxito de los hermanos Roca

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El trío es recibido por todo lo alto a su llegada a El Celler de Can Roca, que han encumbrado a lo más alto de la gastronomía mundial. "Trabajamos para el cliente, no para listas"

28/04/201500:02 CEST

Los Roca vuelven a hacer las Américas

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Ana Pantaleoni Barcelona

Los tres hermanos del Celler de Can Roca repiten gira culinaria este verano

01/03/201500:19 CET

elBulli a 20 manos

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Rosa Rivas Madrid

Dani García reúne a chefs como Joan Roca, Arzak, Dacosta, Grant Achatz o Pascal Barbot para reinterpreten a Adrià

16/02/201516:37 CET

Se busca el mejor chef joven del mundo

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Rosa Rivas Barcelona

El jefe de cocina de Jordi Cruz gana la final ibérica del concurso San Pellegrino

10/02/201514:47 CET

La Berlinale cocina un nuevo homenaje a los hermanos Roca

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La sección Culinary Cinema proyecta un documental sobre los chefs, que acudieron al certamen en 2014

03/02/201520:37 CET

Arqueología gastronómica y diálogo de culturas

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Rosa Rivas Madrid

Los chefs Paco Morales, Joan y Jordi Roca, Corey Lee y Akrame Benallal, viajan por la emoción culinaria

04/01/201509:17 CET

‘Cap nen sense joguina’ lleva Reyes a los niños desfavorecidos

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El País Barcelona

Una guitarra eléctrica firmada por Angus Young, fundador AC/DC, camisetas de Guardiola y David Fernández y el sofá chester de Risto Mejide, entre las piezas de la subasta benéfica

14/11/201411:46 CET Fotos

‘Brunch’ con sabor galáctico

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Rosa Rivas Madrid

Joan y Jordi Roca, Quique Dacosta, Rodrigo de la Calle, Oriol Balaguer y Jacob Torreblanca reinventan el desayuno tardío

20/10/201400:05 CEST

Chefs sin barriga

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Rosa Rivas Madrid

Para Paco Roncero, Joan Roca, David Muñoz o Jordi Cruz, deporte y comida sensata es la mejor receta

15/10/201401:27 CEST

De la patera a fogones de altura

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Rosa Rivas Madrid

El proyecto Cocina Conciencia de la Fundación Raíces da trabajo en 30 prestigiosos restaurantes a 53 jóvenes inmigrantes

07/10/201419:31 CEST Vídeo

La ambigüedad de un plato rico

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Rosa Rivas San Sebastián

Los cocineros españoles muestran en Gastronomika 2014 sus avances, experimentos interculturales y reivindicaciones

20/07/201400:10 CEST

Los ‘padres’ de Ferran Adrià

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Una exposición reivindica la cocina de la República y las recetas de guerra de 1936

28/05/201417:57 CEST

Delantales con estrellas

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Sergio Mellado Málaga

Destacados chefs andaluces muestran sus creaciones en el Festival Málaga Food & Wine. Por SERGIO MELLADO

23/05/201422:58 CEST

Parejas de hecho entre fogones

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Rosa Rivas Madrid

Cada vez más chefs, como los Roca, Quique Dacosta, Dani García o Paco Morales invitan a colegas a compartir restaurante

15/05/201412:03 CEST

“No puedes pedir que un actor de Hollywood gane un Oscar cada año”

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Ana Pantaleoni Barcelona

Jordi Roca empezó como camarero y ahora ha sido elegido mejor pastelero del mundo por la revista 'Restaurant'; lleva el ADN de los hermanos: son cocineros zen

28/04/201422:35 CEST Vídeo

Noma vuelve al trono de la cocina

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Rosa Rivas Londres

El restaurante del danés René Redzepi, lidera por cuarta vez la lista World's 50 Best y desplaza al dos al Celler de Can Roca

28/04/201415:43 CEST Vídeo

¿Enrocados en el número uno?

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Rosa Rivas Londres

El Celler de Can Roca preparado para revalidar su puesto de líder mundial en la lista que reúne a los 50 mejores del globo

05/04/201400:00 CEST

Nuevos reyes de la gastronomía

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Los ‘estrellas Michelin’ David Muñoz, los hermanos Roca y Albert Adrià y quienes redefinen nuestra relación con los alimentos

27/03/201413:03 CET

Joan Roca: “Convierta su casa en el mejor restaurante”

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El dueño del Celler de Can Roca busca "transmitir conocimiento" para lograr platos excepcionales en casa

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