Sábado, 19 de Abril 2014
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19/04/201401:00 CEST

La vida en una etiqueta

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Pau Arboix, productor de la 'llonganissa' más reputada de Vic, cierra el negocio para no someterse a la normativa de la Denominación de Origen, que permite productos de menor calidad

18/04/201400:00 CEST

Días de calma en el delta

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El Delta del Ebro espera en Tarragona a viajeros amantes de los atardeceres playeros

17/04/201400:37 CEST

Manual para sobrevivir a la Semana Santa

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Cuando las abuelas hacen torrijas y echan 'Ben- Hur' por la tele, ¿a quién le molesta el incienso? Una guía para aprender cómo demonios puede sobrevivir a la Semana Santa alguien que no la considera santa

17/04/201400:00 CEST

Las familias del vino

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Generaciones unidas por sacar el máximo partido a sus cepas. Recorremos cinco bodegas donde padres e hijos viven obsesionados por un mismo sueño

16/04/201417:31 CEST

Cuatro chefs crean pinchos inspirados en Gordillo y Mieg

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El País Vitoria

Sus establecimientos los ofrecerán hasta el cierre de las exposiciones de los artistas en Artium

15/04/201419:16 CEST

150 establecimientos se suman al apartado culinario del Basque Fest

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EFE

Pinchos, menús y desayunos enslazaran la oferta gastronómica vasca de la ciudad

14/04/201400:00 CEST

La leyenda de Alvar Fáñez

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La ciudad conmemora con rutas guiadas por la antigua muralla y jornadas gastronómicas el 900 aniversario del fallecimiento de su conquistador

12/04/201400:19 CEST

De torrijas por Madrid

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La primera ruta del típico postre de Semana Santa pasa por 26 pastelerías artesanales donde degustar el tradicional sabor

12/04/201400:00 CEST

La pesadilla que era realidad

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Una noticia confirma que las marranadas que vemos en el programa de Alberto Chicote no son un mal sueño. La Guardia Urbana de Barcelona ha intervenido 764 kilos de alimentos en mal estado

11/04/201400:30 CEST

Antojitos mexicanos

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Una ruta por el DF en busca de los chefs que están revolucionando la cocina mexicana

10/04/201400:41 CEST

Primitivos muy modernos

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Rosa Rivas Madrid

La diseñadora Ana Roquero gana premios con sus cuencos para comer con las manos, inspirados en cerámica antigua japonesa

10/04/201400:00 CEST

Puntapié gastronómico en Río

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El festival brasileño Comida di Buteco cumple 15 años con la participación de 400 bares en 16 ciudades del país

09/04/201410:22 CEST

Agitando el ‘boom’ de la coctelería

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Rosa Rivas Madrid

Mix & Shake reúne en Matadero Madrid a las figuras nacionales e internacionales de un sector en auge

09/04/201400:00 CEST

La receta de ‘MasterChef’

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Doscientas personas, lideradas por mujeres, han convertido este programa culinario en uno de los de más éxito de la parrilla televisiva con 33 millones de espectadores en su primera temporada. Entramos en las tripas de un gran circo gastronómico que regresa hoy por tierra, mar y aire.

08/04/201401:00 CEST

Por favor, gobiérnanos

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Cuanto más niega el chef Gastón Acurio que tenga intención de presentarse como candidato a presidente de Perú en las próximas elecciones, más parece reclamárselo el pueblo

07/04/201421:28 CEST

DiverXo se diversifica

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Rosa Rivas Madrid

David Muñoz, el único tres estrellas de Madrid, se muda de local y prepara el aterrizaje en Londres de su fórmula StreetXo

06/04/201400:04 CEST

El ‘chef’ es la estrella

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Un alud de espacios gastronómicos se instala en la televisión

05/04/201400:00 CEST

Nuevos reyes de la gastronomía

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Los ‘estrellas Michelin’ David Muñoz, los hermanos Roca y Albert Adrià y quienes redefinen la forma de relacionarnos con los alimentos

05/04/201400:00 CEST

Extraños coitos en la alimentación

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La última de estas raras alianzas no tiene como protagonista a ningún chef. Extremoduro promocionará los productos ecológicos extremeños por encargo del Gobierno de la región

05/04/201400:00 CEST

Tomate que sabe a tomate

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Volver la vista hacia la naturaleza, consumir productos cultivados con respeto, sin aditivos, se consolida como alternativa alimentaria

05/04/201400:00 CEST

José Andrés: “La clave no es hacer el mejor gazpacho, sino que sirva para exportar tomate”

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Conversación con un español fundamental en la gastronomía a nivel mundial

05/04/201400:00 CEST

Tele a fuego lento

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Recorrido por las recetas en ‘prime time’. Desde Elena Santonja hasta Alberto Chicote. Así ha tratado la televisión a los fogones

04/04/201401:42 CEST

Alimentaria despide Barcelona con el premio al mejor cocinero del año

Andrea Martínez Molina L'Hospitalet de Llobregat

El alicantino Joaquín Baeza se hace con el galardón de la quinta edición del concurso.

04/04/201400:00 CEST

De la playa a la nieve

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Hamacas y dj junto a las pistas de esquí en el CBbC Costa Rodona de Pas de la Casa, en Andorra

04/04/201400:00 CEST

10 guiris muy chulapos

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Extranjeros que viven en Madrid eligen sus lugares favoritos

03/04/201419:57 CEST

Apóstoles de fogones

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Rosa Rivas Madrid

Roncero y Freixa guisan con el historiador Miguel Ángel Almodóvar una última cena para Canal Cocina y Canal Historia

03/04/201418:20 CEST

Notas a canela desde Tenerife

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VIÑA RIQUELAS GUAL 2012, un blanco potente que injustamente, como todos los vinos de Canarias, apenas llega a la Península

03/04/201400:59 CEST

Los papas y el vino

02/04/201420:27 CEST

Azurmendi, séptimo en la lista de los mejores restaurantes del mundo

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El País Bilbao

La revista 'Elite Traveller' ha seleccionado cien establecimientos

02/04/201416:05 CEST

Un nuevo festival recupera sabores, sonidos y colores mediterráneos

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De abril a junio 'Espai Mediterrani' llevará a la a terraza del MUVIM a María del Mar Bonet, Bustamante o Miquel Gil

02/04/201412:41 CEST

La importancia de ser un cubito de hielo

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Si somos tan exigentes con el destilado, la soda y el ritual... ¿por qué llevamos tanto tiempo ignorando algo de suma importancia para los expertos como el agua congelada con la que se refrescan las copas?

01/04/201419:09 CEST

La Bullipedia se pone en marcha

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Más de 80 personas empezarán a trabajar en mayo en Barcelona en una antigua fábrica en el nuevo proyecto del chef

01/04/201418:58 CEST

El Guggenheim estrena bar y amplía el restaurante

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El País Bilbao

Los nuevos espacios, diseñados por Frank O. Gehry, aprovechan el traslado de la tienda

01/04/201403:04 CEST Vídeo

Cocina para mí

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Ana Pantaleoni Barcelona

Patatas de sopa de pollo, yogur con aceite, chicles con cafeína y alimentos saludables: en Alimentaria cabe todo

01/04/201400:00 CEST

CALAHORRA

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Restaurantes ‘delicatessen’ de apio y alcachofa en la hortícola villa riojana

31/03/201415:14 CEST

Blumenthal y Redzepi emigran a Australia y Japón

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Rosa Rivas Barcelona

Dos de los más famosos chefs instalarán sus restaurantes temporalmente fuera de Inglaterra y Dinamarca

31/03/201410:16 CEST

40 años alimentando

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Agencias Barcelona

140.000 visitantes y 3.800 empresas participantes en la feria Alimentaria pasarán hasta el 3 de abril por el recinto de Gran Via

31/03/201400:14 CEST

El revolucionario de la cocina china

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Rosa Rivas Madrid

Da Dong, divulgador, maestro del pato laqueado, y apasionado del ibérico, pronostica que desaparecerán los restaurantes de mala calidad

31/03/201400:06 CEST

Las llamaradas solares de la soja

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Rosa Rivas Madrid

El fotógrafo Taisuke Koyama ha captado un mundo inquietante en el líquido de la salsa más famosa de la comida asiática

31/03/201400:00 CEST

20 gastrotendencias

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Algas, masa madre, 'food paring' y otras sabrosas novedades

30/03/201421:28 CEST

Bebiendo en parejas

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La cata Vila Viniteca congrega a profesionales y aficionados de todo el mundo para poner a prueba su memoria vinícola

30/03/201412:05 CEST

Sobre arroz, bacalao y alcachofas

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Andreu Manresa Palma de Mallorca

Exento de sofisticación es un acontecimiento, un acto ritual de fiesta y de evocación de la austeridad y la primavera

29/03/201400:47 CET

Esta comida es una fiesta

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Recetas que evitan que las espinacas o el brócoli se conviertan para los niños en una pesadilla o en el malo de la película y participen en la cocina

29/03/201400:00 CET

Jordi Cruz o el chef objeto

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El posado del cocinero y jurado de 'MasterChef' desnudo de cintura para arriba señala un camino inexplorado para los de su profesión

28/03/201421:11 CET

“Mi mayor inspiración es la vida”

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Marina Rossi São Paulo

Helena Rizzo dice que no le importan los premios: "Nunca he pretendido ser la mejor chef del mundo"

28/03/201400:00 CET

Elegante juego frutal

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La Calma 2011, un ligero y equilibrado blanco de crianza del Penedès

27/03/201413:03 CET

Joan Roca: “Convierta su casa en el mejor restaurante”

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El dueño del Celler de Can Roca busca "transmitir conocimiento" para lograr platos excepcionales en casa

27/03/201412:43 CET Fotos

Mercados 'hipsters': aquí no solo se vende fruta

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Asúmalo: donde antes había una humilde pollería, ahora hay un 'deli' de proximidad. Reconcíliese con la tendencia y abrace sin culpas estas joyas de seis ciudades

27/03/201401:16 CET

La fiebre del pan

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El tráfico de masa madre crece en España, una alternativa de ocio gratificante que engancha cada vez a más gente y que defiende el valor de lo auténtico

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