23 mayo 2015
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23/05/201500:03 CEST

Hitos del diseño comestible

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Rosa Rivas Madrid

La muestra 'Tapas, Spanish Design for Food', un escaparate de la creatividad en cocina, aterriza en España tras viajar por el mundo

22/05/201500:00 CEST

Sutil y atrevido

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Abadal (Nuat) 2012, un blanco joven complejo con etiqueta minimalista

22/05/201500:00 CEST

El bocata de calamares ‘gourmet’

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Sergi Arola, la cocina renovada y contemporánea del chef catalán en Madrid

21/05/201514:36 CEST

Seis comidas menos sanas que una hamburguesa con doble de queso

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Si se va a dar un capricho con este sándwich de carne, no se sienta (tan) culpable. El desayuno inglés casi duplica la cantidad de sal

20/05/201514:02 CEST

El chef que cogió la basura de ayer para el plato 'gourmet' de hoy

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El ‘eco-chef’ neoyorquino Dan Barber habla del restaurante temporal donde servía platos hechos con lo que otros cocineros considerarían sobras y adelanta qué nos dice esto de la gastronomía que viene

20/05/201500:05 CEST

La gastrofiesta de los hermanos Adrià y el Circo del Sol

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Rosa Rivas Madrid

Los cocineros de elBulli y Guy Laliberté desembarcan en Ibiza con Heart, “una colisión creativa de comida, música y arte”

20/05/201500:00 CEST

Sabores del lejano Oriente

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Probar especialidades chinas sugiere preguntarse cómo sería de exquisita la comida de los nobles antes de la revolución

19/05/201523:51 CEST Vídeo

Paladar poderoso

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Roda I 2007 es un Rioja de soberbia nariz con aromas de crianza y notas de sotobosque

18/05/201510:22 CEST

Isidrismo y rabo de toro

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San Isidro es un reclamo para que los restaurantes madrileños saquen sus armas castizas, recuperando platos que podrían estar en carta todo el año

18/05/201500:28 CEST

Markthal, el gran espacio ‘gourmet’ de Róterdam

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Dos restaurantes con sabor español, 20 tiendas y un supermercado

17/05/201509:58 CEST

Coma una barra de pan al día (y tan feliz)

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Lo dice la OMS. ¿Qué opinan los nutricionistas? Esta es la realidad de un sector en auge

16/05/201500:25 CEST

Los grandes actores de la vanguardia culinaria española

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Rosa Rivas Madrid

'Snacks, bocados de una revolución' retrata a los chefs del cambio gastronómico

16/05/201500:00 CEST

San Isidro en seis sabores

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La festividad del patrón de Madrid ensalza los sabores más castizos de la ciudad

15/05/201500:08 CEST

Ritmos antillanos en Ciudad de Panamá

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La cocina antillana tiene platos y preparaciones sencillas que muestran una cocina alegre, colorida y sobre todo diferente

15/05/201500:00 CEST

Ocho rosados de lujo

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Con el calor llegan los vinos rosados, desde el criado en barrica hasta el joven pulcro, pasando por el trabajo con las lías finas

15/05/201500:00 CEST

El rey de las verduras

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El nuevo restaurante del chef en Madrid, donde tienta con una original cocina llena de borrajas y alcachofas

13/05/201514:13 CEST Vídeo

Tres estrellas Michelin al servicio de la lucha contra el hambre

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Ignacio Zafra Valencia

El cocinero Quique Dacosta desgrana algunos de sus secretos combinando ingredientes burkineses en un programa de Cruz Roja

13/05/201511:01 CEST

Alimentarse bien desde pequeños

El 15 de mayo se celebra el 'Food Revolution Day', ideado por Jamie Oliver, y que incide en la importancia de la educación

13/05/201500:07 CEST

Nutrición para evitar el cáncer

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Rosa Rivas Madrid

Andoni Luis Aduriz y el médico Fernando Fombellida dan recetas y pautas de prevención en el libro ‘Cocinar para vivir’

13/05/201500:06 CEST

Secretos de cocina de lady Di

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La intimidad Carlos y Diana de Gales, desvelada en un libro a través de las recetas de la que fue la cocinera del matrimonio real durante 11 años

12/05/201520:13 CEST Vídeo

Una tortilla de patata, 845 euros

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El chef Mario Sandoval prepara el popular plato con la materia prima más selecta: patatas normandas, aceite del Maestrazgo, huevos de gallinas Marans... El importe será donado a una ONG

12/05/201500:06 CEST

Autores agrícolas

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¿Y si se pagase medio céntimo por cada kilo de productos, como la patata, cuyos agricultores originales hoy pasan hambre?

11/05/201514:16 CEST

Pau Gasol, Enrique Iglesias y Rafael Nadal, socios

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El País Madrid

Tres de los españoles de mayor éxito internacional se unen para abrir en Madrid el restaurante Tatel que tendrá sucursales en México, Estados Unidos y Reino Unido

11/05/201511:01 CEST

Listos para el terraceo

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Rosa Rivas Madrid

De las azoteas glamurosas con vistas a los tejados madrileños a los jardines recoletos

11/05/201500:02 CEST

La gastronomía, arte conceptual

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¿Qué diferencia hay entre un paisaje de Monet y una menestra deconstruida?

11/05/201500:00 CEST

Revolución rubia en Burgos

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Cuatro cervezas artesanales que maridan con las delicias de la gastronomía local

10/05/201518:59 CEST

Telecinco cancela ‘Robin Food’

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El País Madrid

El canal anuncia el final de las grabaciones del programa de cocina que arrancó en septiembre de 2014

09/05/201500:21 CEST

El restaurante móvil

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Rosa Rivas Madrid

Las 'food trucks' triunfan en la escena urbana. Peugeot ha presentado un vehículo vanguardista

09/05/201500:20 CEST

El gusto está en la calle

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Los ‘food trucks’ toman las calles para ofrecer desde bocadillos ‘gourmet’ hasta platos con estrellas Michelin

09/05/201500:05 CEST

Cuánto vale cenar con un famoso

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Acudí con tantas ganas como reticencias a la primera cena “secreta” que organizaba FOgO, una empresa en la que se han unido el chef brasileño João Alcântara y el futbolista Dani Alves

09/05/201500:05 CEST

Sergi Arola: “La cocina es una gran embajadora de España”

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Ángeles Espinosa Abu Dhabi

El cocinero amplía su presencia internacional con la apertura de un restaurante en Abu Dhabi, la capital de Emiratos Árabes Unidos

08/05/201511:53 CEST

Cocineros estrella a precio de perrito caliente

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Sin mesa ni mantel puede ponerse las botas de comida rica y asequible servida en camionetas con encanto

08/05/201501:03 CEST

Un pescado en los dominios de la carne

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La verdad es que tiene un aspecto inquietante: sabes que es pescado, pero la cabeza te lleva a pensar en una vaca

08/05/201500:00 CEST Fotos

Encuentros en Palma, la ciudad 10

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Pistas variadas para descubrir los mejores rincones mallorquines

08/05/201500:00 CEST

Fondo de abedules

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La Fasgarecha, parada gastronómica en la reserva de la biosfera de los valles de Omaña y Luna, en León

08/05/201500:00 CEST

Composición original

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ÀN/2. 2012, un vino tinto de crianza donde la uva mallorquina callet aporta su caracter a una compleja sencillez

08/05/201500:00 CEST

Pescados canarios en la onda ‘nikkei’

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Alexander Tadashi Tagami saca partido a las capturas de las lonjas locales en Santa Cruz de Tenerife

07/05/201500:00 CEST

Palma, la favorita

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‘The Times’ eligió la capital balear como el mejor lugar para vivir. Pistas para descubrirla

06/05/201500:17 CEST

10 tomaduras de pelo del mundo moderno

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Vivimos en una realidad con más chorradas que nunca, lo cual es absolutamente fascinante

06/05/201500:03 CEST Vídeo

Perfil elegante

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Tinto Pesquera 2011 es un Ribera del Duero de aroma maduro y boca expresiva

05/05/201517:24 CEST

¿Se desmayará un singapurense si ve un cochinillo entero?

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Para tener un restaurante español en el extranjero ya no vale con cocinar paella de congelados. Estos seis establecimientos demuestran que fuera también se triunfa

05/05/201511:38 CEST

Azurmendi, de Eneko Atxa, el mejor restaurante de Europa

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EFE Barcelona

El establecimiento, con tres estrellas Michelin, destrona a In de Wulf (Dranouter, Bélgica)

04/05/201515:55 CEST Fotos

Postureo 'healthy' en Instagram: las fotos de la semana

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Se lleva retratar cuán saludable es nuestra vida en la red social de las imágenes. Entre las más recientes, estas nos han inspirado

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