27 abril 2015
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25/04/201501:09 CEST

‘Aceto’ de Módena en la sangre

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Rosa Rivas Madrid

Massimo Bottura publica en español 'Nunca te fíes de un cocinero italiano delgado', libro donde las recetas, el arte y la música son ingredientes de una novela vital

25/04/201500:12 CEST Fotos

El mundo de Bottura

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El chef Massimo Bottura publica en español 'Nunca te fíes de un cocinero italiano delgado', obra que resume su cocina y sus influencias, como la música y el arte

25/04/201500:12 CEST

“La cocina de concurso es irreal”

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Rosa Rivas Madrid

Defensora de la visibilidad de las mujeres cocineras, la autodidacta Begoña Rodrigo, primera ganadora de ‘Top Chef’, ha cimentado su prestigio culinario

25/04/201500:05 CEST

La temible pornografía del ‘mukbang’

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Los ídolos de esta moda surcoreana emiten por Internet imágenes de ellos mismos comiendo. A la vez, chatean con sus cientos de miles de seguidores y reciben con alborozo sus microdonaciones

24/04/201520:02 CEST

Reeducar el cerebro

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Muchas dietas fracasan porque no se mantienen. La clave pasa por cambiar las costumbres y gustos con la comida poco sana

24/04/201501:40 CEST

Aire nuevo en la cocina de Santiago

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Una nueva generación de cocineros ha irrumpido en el paisaje de Santiago, aportando aire fresco a la cocina chilena

24/04/201500:00 CEST

Plenitud sápida

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La bodega Torres sigue sorprendiendo con propuestas originales, de fuerte personalidad y producción limitada

23/04/201500:06 CEST Vídeo

Espíritu atlántico

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Mar de Frades es un vino blanco de Rías Baixas sabroso y fresco con notas de albaricoque

22/04/201519:54 CEST

Hélène Darroze, elegida mejor cocinera del mundo

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La chef francesa dirige restaurantes en París y Londres. Cuarta generación de una familia culinaria, inspiró el personaje de Colette en la película 'Ratatouille'

22/04/201516:29 CEST Fotos

30 bares que tocan el cielo

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Un café o una copa desde lo alto de un rascacielos o en azoteas con grandes vistas

21/04/201500:00 CEST Vídeo

Buena mano (robótica) para la cocina

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Una empresa británica presenta un robot con dos brazos articulados que es capaz de reproducir exactamente los movimientos de un cocinero e imitar incluso los platos más sofisticados

20/04/201516:18 CEST

El Basque Culinary acogerá un foro de turismo gastronómico

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EFE San Sebastián

El encuentro, que se celebrará los próximos días 27 y 28 de abril, reunirá a una veintena de expertos mundiales

20/04/201500:07 CEST

La semana de Begoña ‘Top Chef’

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Rosa Rivas Madrid

La cocinera del restaurante valenciano La Salita, primera ganadora del concurso televisivo, acerca el Mediterráneo al hotel Villa Magna

20/04/201500:06 CEST

La industria alimentaria española se pone las pilas

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Rosa Rivas Madrid

Más de 84.000 visitantes hambrientos de novedades en el Salón de Gourmets de Madrid

19/04/201500:15 CEST

Galletas contra ‘quelitas’

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Andreu Manresa Palma de Mallorca

Para los nativos y externos esos panes menudos son un recurso inevitable, munición de bolsillo, gesto de austeridad, comida sencilla y discreta

19/04/201500:06 CEST

La pizza de la libertad mal entendida

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Da canguelo pensar que exista gente dispuesta a apoyar con su dinero un negocio homófobo, pero lo que me ronda la cabeza es lo prostituida que está la palabra “libertad”

19/04/201500:01 CEST

Venta de ‘sushi’ en la tierra del cordero

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Sushicatessen muestra en Segovia que el nicho de mercado es tan vital como el producto

18/04/201509:12 CEST

Cómo puede un vino de 8 euros ser mejor que uno de 1.000

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Investigamos los factores que influyen en su calidad para concluir que la opción ganadora reside en las gamas medias

18/04/201500:01 CEST

Aduriz, talento y cocina

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El chef del Mugariz propone una receta de cardo estofado en la primera entrega de una serie sobre gastronomía y nutrición

17/04/201500:08 CEST

Las cocinas del penal

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El arte del buen comer en Castro Castro, una prisión de alta seguridad y la segunda más grande de Lima

17/04/201500:00 CEST

Frescor cítrico

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Pazo Señorans Coleccion 2011, un blanco donde la uva albariño crea matices luminosos tras un año de crianza sobre lías

17/04/201500:00 CEST

Elegancia gala, chispa ibérica

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Restaurante Hortensio, la prometedora cocina de fusión de Mario Vallés en Madrid

16/04/201518:59 CEST

¡Prevenidos!, silencio: se proyecta

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Sergio Mellado Málaga

El Festival de Málaga Cine Español refuerza su programación con conciertos, exposiciones y encuentros gastronómicos

16/04/201500:00 CEST

#Leoncomegamba, y a reír

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Un concurso, un patata cruda y un país con humor. Un filón para Twitter

15/04/201520:41 CEST

Hallado muerto en Chicago el chef Homaro Cantu

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R. RIVAS Madrid

Propietario del restaurante Moto, era uno de los representantes de la vanguardia culinaria de EE UU. La policía apunta a un posible suicidio

15/04/201517:37 CEST

Cocer bien una patata no es tan fácil

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Cinco trucos para cocinar con éxito tubérculos en agua y sal. Porque todos somos Alberto, el concursante de 'Masterchef' que creó 'León come gamba'

15/04/201500:22 CEST Vídeo

Sutiles notas de vainilla

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Viña Lanciano 2010 es un rioja actual de aroma complejo y sabor intenso

15/04/201500:19 CEST

La seriedad del rodaballo

14/04/201518:08 CEST

Vuelve la batalla a las cocinas

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El programa 'Pesadilla en la cocina', presentado por el cocinero Alberto Chicote, estrena su cuarta temporada este miércoles

13/04/201521:25 CEST

Presencia vasca en Gourmets

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El País Bilbao

Una delegación de 45 empresas acude al Salón Internacional

13/04/201512:50 CEST

El cava tendrá cabida en el festival Vijazz del Penedès

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Los elaboradores de vinos aceptan que las bodegas puedan ofrecer espumosos en un gran evento gastronómico

13/04/201500:03 CEST

Esplendor gurmé

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La industria alimentaria muestra sus productos más novedosos en el gran escaparate del sibaritismo, el Salón de Gourmets

11/04/201500:49 CEST

Alta cocina en la regata

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Rosa Rivas Madrid

Los participantes en la Barcelona World Race han comido en versión liofilizada platos de El Celler de Can Roca y Les Cols

11/04/201500:06 CEST

La garnacha: de Aragón al mundo

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Esta variedad mayoritaria del arco Mediterráneo es la uva de moda

11/04/201500:00 CEST

El ceviche como bandera

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Reunimos a las grandes estrellas de la gastronomía peruana, que comparten sus mujeres recetas

10/04/201523:52 CEST

El ceviche está de moda

Recetas de la gastronomía peruana, multicultural y vibrante.

10/04/201500:04 CEST

¿De quién son los platos?

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No hay dos chefs iguales. La cocina es el resultado del movimiento constante del hombre en la historia

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