21 octubre 2014
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21/10/201400:00 CEST

¿Contra la cocina peruana?

En el Perú del siglo XXI hay dos héroes nacionales. Un escritor y un cocinero: Mario Vargas Llosa y Gastón Acurio

20/10/201417:08 CEST

Robin Food, el cocinero gamberro

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Víctor Núñez Jaime Lasarte-Oria

El chef vasco, que pesaba 267 kilos, ha perdido en año y medio más de 130 kilos y acaba de publicar un libro de recetas adelgazantes

20/10/201417:00 CEST

Atracón multisensorial

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Los Versonautas presentan en La Sucursal de Valencia un 'show' que une música, poesía y comida: 'El banquete de las palabras'

20/10/201400:05 CEST

Chefs sin barriga

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Rosa Rivas Madrid

Para Paco Roncero, Joan Roca, David Muñoz o Jordi Cruz, deporte y comida sensata es la mejor receta

20/10/201400:02 CEST

‘Oishii Madorido’

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Recorrido por los últimos templos de la cocina japonesa en Madrid: desde el 99 Sushi Bar en Padre Damián a los deliciosos platos de 'washoku' de Miki, cerca del Auditorio Nacional

18/10/201400:36 CEST

Comida sobre ruedas

La feria MadrEAT congrega en la Universidad Complutense coloridos 'food trucks' que ofrecen productos de calidad

18/10/201400:00 CEST

Robin Food, el cocinero gamberro

Víctor Núñez Jaime San Sebastián

David de Jorge publica un recetario creativo que ayuda a adelgazar.

17/10/201417:54 CEST

Cáceres, capital gastronómica 2015

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El País Madrid

La ciudad extremeña sustituirá a Vitoria en el reconocimiento de la Federación Española de Hostelería para impulsar el turismo culinario

17/10/201400:13 CEST

Lavapiés se renueva a través de la gastronomía

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María Lillo Madrid

La cuarta edición de Tapapiés propone una ruta de 90 tapas de 21 países a 1 euro

17/10/201400:09 CEST Fotos

Gourmets en el nuevo Moscú

Recorrido fotográfico por algunos de los restaurantes más modernos de la capital rusa

17/10/201400:09 CEST

"¿De verdad te vas a comer eso?"

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Porque ya no trabajamos en el campo o como resultado de modas culinarias. 8 alimentos que no están justificados en el siglo XXI

17/10/201400:00 CEST

Blanco y ecológico

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Ekam 2013, un blanco de aromas frescos y estilizados y gusto afrutado, cítrico y elegante

17/10/201400:00 CEST

Hedonismo moscovita

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La capital rusa se abre al turismo y despliega su poderío. Una guía para disfrutarla de día y de noche

17/10/201400:00 CEST

Pasarela de quesos

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Cheese Bar abre sede en Barcelona, un bar de quesos, donde se degustan algunas de las piezas emblemáticas del mundo

16/10/201419:11 CEST

Valencia pierde por segunda vez la capitalidad gastronómica

El País Valencia

Cáceres se hace con el galardón de la Federación Española de Hostelería que se disputaban también Cartagena, Huesca, Lugo

16/10/201400:00 CEST Vídeo

Un gran vino madrileño

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Bernabeleva, un tinto emocionante a base de garnacha vieja

15/10/201401:27 CEST

De la patera a fogones de altura

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Rosa Rivas Madrid

El proyecto Cocina Conciencia de la Fundación Raíces da trabajo en 30 prestigiosos restaurantes a 53 jóvenes inmigrantes. 21 chefs recaudan fondos

15/10/201400:00 CEST

Oriente en el plato

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Siete restaurantes de Barcelona donde degustar ingredientes extraños, sabores desconocidos y texturas sorprendentes

14/10/201419:23 CEST

A vueltas con la cultura

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Sergio Mellado Málaga

Expertos en arte, moda, gastronomía y diseño debaten en el Museo Picasso de Málaga sobre los productos culturales

14/10/201400:13 CEST

¿Croqueta o ensaladilla rusa? Claves de un aperitivo perfecto

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A media mañana, el estómago ruge. ¿Pero es sana esa práctica tan española de pedir la tapa más calórica del bar?

13/10/201410:10 CEST

Una cocina con linaje propio

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Andreu Manresa Palma de Mallorca

Los platos esenciales, etnocéntricos, de la huerta, marineros y porcófilos, son diferentes entre islas

13/10/201400:00 CEST

Fiesta vegana en Bangkok

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Las calles de la capital tailandesa se llenan de comida vegetariana durante el festival Tesagan GinJe, a partir del 24 de octubre

12/10/201401:55 CEST

Freixa ‘cocina’ a Christian Dior

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Rosa Rivas Madrid

El chef evoca en un menú inspirado en perfumes la pasión del diseñador francés por la comida

11/10/201400:00 CEST

Un ‘punk’ entre las estrellas

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Habrá quien interprete tanta soltura como un signo de desgaste mental, pero en ese instante yo vi a Arzak como alguien que hace lo que le da la gana

10/10/201416:46 CEST

Gastronomika 2014, con sabor a Italia

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Rosa Rivas / Inés P. Chávarri San Sebastián

Los cocineros vanguardistas se dieron cita en la XVI edición del congreso de San Sebastián

10/10/201400:21 CEST

Cafés, cines y sidrerías

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María Lillo Madrid

Después de una larga carrera en series de televisión como 'Los Serrano' o 'La pecera de Eva', Alexandra Jiménez se centra en el cine con varias películas por estrenar como 'Anacleto' o 'Embarazos'

10/10/201400:00 CEST

Para ‘pintxos’, los de Bilbao

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Ruta de tapeo y poteo con Josean Alija, galardonado chef del restaurante del Museo Guggenheim

10/10/201400:00 CEST

Grosella tentadora

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Hado 2011, un tinto de madura pero festiva frutosidad; una invitación a seguir bebiendo.

09/10/201413:38 CEST

“¿Qué hago yo? Quedarme aquí”

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El chef apuesta por desarrollar el potencial creativo valenciano

08/10/201419:32 CEST

Panini en la calle y pasta iconoclasta

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Rosa Rivas San Sebastián

La diversidad y la modernidad de la cocina italiana se saborea en San Sebastián Gastronomika 2014

08/10/201400:24 CEST Vídeo

Monastrell arrebatador

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El Sequé 2012, un tinto con personalidad y carácter de La bogega de Pinoso, en Alicante

07/10/201419:31 CEST Vídeo

La ambigüedad de un plato rico

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Rosa Rivas San Sebastián

Los cocineros españoles muestran en Gastronomika 2014 sus avances, experimentos interculturales y reivindicaciones

07/10/201411:18 CEST

Obama pone a José Andrés como ejemplo del éxito de un inmigrante

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Cristina F. Pereda Washington

El cocinero español llegó hace 23 años a EE UU de donde es ciudadano desde noviembre del año pasado

06/10/201420:33 CEST

Los 25 años triestelares de Arzak

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R. Rivas San Sebastián

El cocinero donostiarra celebra en San Sebastián cinco lustros desde que recibió la máxima puntuación de la 'Guía Michelin'

06/10/201418:00 CEST

Massimo Bottura y la tradición en clave crítica

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Rosa Rivas San Sebastián

El chef de Módena abre la edición 2014 de San Sebastián Gastronomika con un discurso evolutivo sobre las raíces culinarias

06/10/201417:32 CEST

Azkuna, ‘Txikitero Universal’

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EP

Las seis zonas txakolineras de Bizkaia ofrecerán el mosto a la Virgen de Begoña el próximo sábado

06/10/201416:50 CEST Fotos

Un gran banquete

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Inés P. Chávarri San Sebastián

San Sebastián Gastronomika reúne a los principales chefs nacionales e internacionales

06/10/201400:15 CEST

“La comida cuenta quiénes somos”

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La actriz presenta la cuarta temporada del programa 'Un país para comérselo’ que se emite este lunes a las 23.55 en La1

06/10/201400:00 CEST

Templo ‘foodie’ en Róterdam

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Fenix Food Factory, espacio gastronómico en un hangar de la ciudad portuaria holandesa

06/10/201400:00 CEST

El menú de Bon Jovi

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Los platos de Soul Kitchen no tienen precio; los comensales deciden el precio o abonan la cuenta con trabajos voluntarios

05/10/201419:07 CEST

Pizza para abrir boca

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Inés P. Chávarri San Sebastián

San Sebastián Gastronomika, uno de los principales congresos del sector, celebra su XVI edición con Italia como país invitado

05/10/201418:26 CEST

San Sebastián se convierte en la mejor ‘little Italy’ del mundo

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EFE San Sebastián

Los aromas y sabores italianos inundarán la ciudad en esta decimosexta edición del congreso internacional

04/10/201400:00 CEST

La magia del potaje

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Aportan proteínas e hidratos de carbono, y sus grasas son insaturadas. Para esquivar la digestión pesada se puede añadir agua fría cuando empiezan a hervir o condimentos como el tomillo o el romero

03/10/201421:14 CEST

Un movimiento social que comienza en el paladar

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La feria del BEC trata de explicar las oportunidades que ofrece la cultura ecológica, en la gastronomía, la psicología, el ocio y en el consumo

03/10/201420:24 CEST

La cocina más grande del mundo

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Inés P. Chávarri San Sebastián

San Sebastián Gastronomika celebra su XVI edición a partir de este domingo con Italia como país invitado

03/10/201417:58 CEST

48 horas en España con la brasileña Helena Rizzo

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Rosa Rivas Madrid

La mejor cocinera de Latinoamérica despliega sus sabores en una abadía de Ribera del Duero reconvertida en hotel gastronómico

03/10/201400:16 CEST

CÁDIZ

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Paseo por el laberíntico centro y una escapada a San Fernando, cuna de Camarón

03/10/201400:00 CEST

Juego de matices

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Raventós i Blanc Extre 2013, un blanco del Penedès con grande matices aromáticas

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