20 diciembre 2014
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18/12/201402:10 CET

David García, ganador de la 2ª edición de ‘Top Chef’

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Rosa Rivas Madrid

Las filtraciones del triunfo se confirmaron en la reñida final entre dos hábiles cocineros catalanes

15/12/201400:00 CET

El corralito de la ‘street food’

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Rosa Rivas Madrid

Las furgonetas de comida callejera reivindican espacio libre en la ciudad

10/12/201413:03 CET

El chef que conquista Moscú

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Elena Vicéns Moscú

El mallorquín Adrián Santiago Quetglas, es uno de los cocineros más reputados de la capital rusa y ha escrito el libro 'Tapas'

06/12/201417:33 CET Fotos

Las recetas de Jerusalén

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El israelí Yottam Ottolengui y el palestino Sami Tamimi muestran los sabores de su ciudad en un libro que ahora se edita en español

06/12/201400:06 CET

Judíos y musulmanes unidos en la pasión por la cocina

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Rosa Rivas Londres

El cocinero israelí Yotam Ottolenghi y el palestino Sami Tamimi muestran los sabores de su ciudad en el libro ‘Jerusalén’

05/12/201400:35 CET

“Cuando cocino necesito que nadie me hable”

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El cocinero mexicano, Roberto Ruiz, del restaurante Punto Mx responde al carrusel de preguntas de este diario 15 días después de ganar su primera estrella Michelin

29/11/201400:05 CET

Por qué molestan las mujeres

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Begoña Rodrigo, ganadora de la primera edición de 'Top chef', molesta porque se lo ha currado ella sola, porque no aguanta la condescendencia y porque no se calla

28/11/201420:15 CET

Deporte y fogones: alianza solidaria

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El País Madrid

José María Olazábal y Rafa Nadal fichan a cocineros vascos y mallorquines para un torneo benéfico de golf

24/11/201400:04 CET

Madrid luce más ‘michelines’

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En el habitualmente escaso menú de estrellas para la cocina española, Madrid ha salido bien parada en la guía Michelin 2015

20/11/201419:41 CET

¿Se ha filtrado el ganador de ‘Top Chef’?

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A falta de tres programas para que se conozca el nombre del vencedor, por Internet ya circulan teorías de quién ha ganado

19/11/201421:48 CET Vídeo

La Guía Michelin reconoce el brío de la nueva cocina madrileña

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Cinco restaurantes de la región obtienen su primera estrella. Aponiente, en El Puerto de Santa María, consigue la segunda

17/11/201400:02 CET

Argentinidades

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Cuatro establecimiento de Chamberí servirán hasta el domingo los mejores sabores porteños que se puedan disfrutar en la capital

14/11/201411:46 CET Fotos

‘Brunch’ con sabor galáctico

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Rosa Rivas Madrid

Joan y Jordi Roca, Quique Dacosta, Rodrigo de la Calle, Oriol Balaguer y Jacob Torreblanca reinventan el desayuno tardío

14/11/201400:10 CET

Alta cocina para el día a día

El chef Gordon Ramsay ha conseguido reconocimiento mundial –14 estrellas Michelin en la actualidad– gracias a su restaurantes londinenses. En 'Mis mejores recetas' (Grijalbo, 2014), sin embargo, propone los platos que prepara en su entorno familiar. La filosofía: utilizar ingredientes de gran calidad e intentar sacar lo mejor de ellos.

14/11/201400:07 CET

Karlos Arguiñano: “Soy un valor seguro en televisión”

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Para el cocinero y presentador, hay una "burbuja" de programas de cocina

14/11/201400:00 CET

La cocina casera de Gordon Ramsay

Condecorado con 16 estrellas Michelin, el fenómeno mediático de la cocina lleva su genio a las recetas hogareñas de cada día

10/11/201400:11 CET

‘Brunchquisiteces’

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Rosa Rivas Madrid

En estos días: Madrid Exquisito, Maison G. H. Mumm y MadridHotelBrunch

03/11/201418:43 CET

Nueva York se come Madrid

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Irene Crespo Nueva York

David Muñoz, chef de DiverXo, lidera un equipo de cocineros madrileños que cocinan esta semana en la Gran Manzana

03/11/201400:04 CET

Callos que no duelen

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Rosa Rivas Madrid

Una veintena de restaurantes celebran en noviembre este plato con un menú a 25 euros con entrante, callos, café o postre y bebida

31/10/201400:09 CET

Un país para ‘tapearlo’

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Rosa Rivas Madrid

Mario Sandoval vuelve a Telecinco con un viaje gastronómico por diez ciudades en el programa que arranca este sábado

30/10/201414:49 CET

Los trampantojos marinos de Ángel León nadan en Barcelona

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Rosa Rivas Barcelona

El chef gaditano de Aponiente cocina el Mediterráneo en su espacio BistrEau

29/10/201413:43 CET

Dos cocineros españoles escandalizan en Shanghái

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Zigor Aldama Shanghai

Pol García y Willy Trullás lanzan Pop Secret, un espectáculo que quiere “romper con todo lo que supone un restaurante”

29/10/201400:12 CET

En busca de lo auténtico

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La gastronomía latinoamericana cada vez tiene más éxito, pero la importación de algunos productos no siempre resulta fácil

28/10/201400:14 CET

El ‘genoma’ de elBulli, al desnudo

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Rosa Rivas Madrid

‘Auditando el proceso creativo’ muestra en la Fundación Telefónica el trabajo de 25 años de Ferran Adrià y su equipo

27/10/201400:27 CET

Un ‘pop up’ gallego

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Rosa Rivas Madrid

Madrid se ha apuntado a la moda internacional de los restaurantes efímeros. La cocina de Abastos 2.0 se instala casi un mes en el espacio The Table

22/10/201400:29 CEST

Elegancia en el plato

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Massimo Bottura ha llevado a su restaurante al estrellato mezclando la tradición de los alimentos italianos con arte contemporáneo

20/10/201417:08 CEST

Robin Food, el cocinero gamberro

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Víctor Núñez Jaime Lasarte-Oria

El chef vasco, que pesaba 267 kilos, ha perdido en año y medio más de 130 kilos y acaba de publicar un libro de recetas adelgazantes

20/10/201400:05 CEST

Chefs sin barriga

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Rosa Rivas Madrid

Para Paco Roncero, Joan Roca, David Muñoz o Jordi Cruz, deporte y comida sensata es la mejor receta

20/10/201400:02 CEST

‘Oishii Madorido’

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Recorrido por los últimos templos de la cocina japonesa en Madrid: desde el 99 Sushi Bar en Padre Damián a los deliciosos platos de 'washoku' de Miki, cerca del Auditorio Nacional

18/10/201400:00 CEST

Robin Food, el cocinero gamberro

Víctor Núñez Jaime San Sebastián

David de Jorge publica un recetario creativo que ayuda a adelgazar.

17/10/201417:54 CEST

Cáceres, capital gastronómica 2015

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El País Madrid

La ciudad extremeña sustituirá a Vitoria en el reconocimiento de la Federación Española de Hostelería para impulsar el turismo culinario

15/10/201401:27 CEST

De la patera a fogones de altura

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Rosa Rivas Madrid

El proyecto Cocina Conciencia de la Fundación Raíces da trabajo en 30 prestigiosos restaurantes a 53 jóvenes inmigrantes

12/10/201401:55 CEST

Freixa ‘cocina’ a Christian Dior

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Rosa Rivas Madrid

El chef evoca en un menú inspirado en perfumes la pasión del diseñador francés por la comida

10/10/201416:46 CEST

Gastronomika 2014, con sabor a Italia

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Rosa Rivas / Inés P. Chávarri San Sebastián

Los cocineros vanguardistas se dieron cita en la XVI edición del congreso de San Sebastián

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Restaurantes

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