Viernes, 25 de Julio 2014
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25/07/201400:59 CEST

Probar el cielo por 1.650 euros

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Borja Bas Ibiza

Paco Roncero reta los límites del lujo gastronómico con su nuevo restaurante en Ibiza

24/07/201409:18 CEST

“Al principio ponían hielo a la cerveza”

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María Lillo Madrid

Jóvenes en peligro de exclusión trabajan en la terraza de El Cuartel de Conde Duque gracias al proyecto Cocina Conciencia

23/07/201400:21 CEST

La alta cocina nos lleva al huerto

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Las recetas de ocho chefs que diseñan sus platos desde las semillas. Los huertos de los restaurantes son lo último

20/07/201400:00 CEST

Comer es cosa seria

Jon Gurrea Bilbao

El cliente tiene también parte de culpa cuando va a un restaurante si exige con educación

15/07/201411:08 CEST

Cocinar en sartén o 'wok': ¿Qué es más saludable?

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Más que el utensilio, lo importante es la técnica culinaria. Algunas, que protegen el alimento, son la fritura y el salteado

14/07/201420:55 CEST Vídeo

Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía 2013

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EFE Madrid

El cocinero madrileño, al frente del restaurante Coque, recibe el máximo galardón de la Academia Nacional de Gastronomía

09/07/201400:00 CEST Vídeo

El poder de la cocina vasca

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Un viaje al interior de una cocina con una fuerte tradición y personalidad y de un pueblo apasionado que considera la comida como parte fundamental de su cultura y de su vida

30/06/201415:52 CEST

Gala benéfica en el Liceo

El País Barcelona

Ferran Adrià revisita la gastronomía de 1714 acompañado de Joan Roca y Carme Ruscalleda

25/06/201414:02 CEST

Ramsay cierra su ‘Pesadilla en la cocina’

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El chef llevaba diez años al frente del programa, cuya versión española protagoniza Alberto Chicote

23/06/201423:25 CEST

‘Top Chef’ hierve de nuevo

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Rosa Rivas Madrid

El jurado del concurso de talentos para profesionales de la cocina promete "más caña y mucho nivel"

21/06/201400:00 CEST

El valor de una cocina eterna

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Una mezcla de cautela, exigencia y calidad. Son algunas de las características de la excelencia que han alcanzado los hermanos Roca y Marc O. Eckert, director de la firma de cocinas Bulthaup. Para ellos, el lugar de los fogones es el alma de la casa, un espacio que debe resistir a las modas y perdurar en el tiempo

20/06/201401:35 CEST

“Tenemos más información, pero cocinamos muy poco”

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Rosa Rivas Madrid

El escritor Michael Pollan publica en español su nuevo libro 'Cocinar'. Es el autor de 'El dilema del omnívoro' y de 'El detective en el supermercado'

17/06/201419:40 CEST

Roberto Ruiz, el ‘chilango’ del mezcal

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El dueño del restaurante Punto MX es la prueba de que la cocina mexicana no es una moda pasajera: ha venido para quedarse

14/06/201400:00 CEST

‘Gastroplañideras’ sin fronteras

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Parece que cuando muere algún famoso, ya no bastan las loas exageradas. Ahora es 'trending topic' tratar de vampirizar la notoriedad de los difuntos

11/06/201414:28 CEST

Un rival para la lista ‘Restaurant’

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Rosa Rivas Bruselas

Los votantes de la red gastronómica Opinionated About Dining eligen al belga In de Wulf mejor restaurante europeo

07/06/201416:23 CEST Vídeo

Barrio pudo caer por una mala trayectoria o un cambio de viento

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Agencias / El País Jaén / Madrid

El director del festival en el que falleció el cocinero atribuye a esas dos posibles causas el accidente. La exhibición continúa hoy

07/06/201413:46 CEST

Darío, el intrépido

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Rosa Rivas Madrid

El cocinero murió ejecutando una de sus pasiones, el salto base. La otra, la que le daba de vivir, era su restaurante

06/06/201400:15 CEST

Bocata de calamares con glamur

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Rosa Rivas Madrid

El chef José Luque apuesta por el casticismo moderno en un hotel madrileño y nutre la carta con alimentos de huertas locales

01/06/201400:06 CEST

“Yo sólo hablo con el fuego”

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Rosa Rivas Madrid

El cocinero Bittor Arginzoniz ha cimentado fama mundial como el mago de la parrilla desde su caserío vizcaíno Etxebarri

30/05/201400:12 CEST

Fusión de fogones España-México

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Rosa Rivas Madrid

Los cocineros Rodrigo de la Calle y Daniel Ovadía muestran en Madrid menús conjuntos de moderna cocina vegetal con raíces autóctonas

27/05/201418:51 CEST

La guía Michelin por fin rueda en Latinoamérica

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Rosa Rivas Madrid

El director de la famosa publicación internacional anuncia que en 2015 aparecerá la edición brasileña, dedicada a São Paulo y Río de Janeiro

24/05/201400:00 CEST

Un chef para seis presidentes

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El cocinero de la Moncloa se jubila con un libro y descubre 32 años desde los fogones del Gobierno

20/05/201401:01 CEST

Dani García, contra la ‘tiranía’ del menú degustación

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Rosa Rivas Madrid

El chef de Marbella reinventa su oferta “con más libertad para los clientes”, que podrán diseñar su experiencia gastronómica

20/05/201400:22 CEST Fotos

Un cuento andaluz

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Rosa Rivas Madrid

El cocinero marbellí Dani García ha estrenado en su nuevo restaurante platos inspirados en 'Alicia en el país de las maravillas'

16/05/201401:11 CEST

“¿Qué diablos importa si un crítico narcisista se empeña en destruirte?”

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Rosa Rivas Madrid

El chef de Noma, elegido por tercera vez el mejor restaurante del mundo, habla de sus investigaciones con hormigas y el papel de la opinión gastronómica

15/05/201420:46 CEST Fotos

Bittor Arginzoniz, el mago de la parrilla

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El restaurante Etxebarri, ubicado en un caserío de Vizcaya, convence a gastrónomos de todo el mundo con su delicada y salvaje cocina de proximidad.

10/05/201413:16 CEST

El recetario en las gafas

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Rosa Rivas Madrid

El chef cordobés Kisko García estrena con Canal Cocina la primera aplicación culinaria para Google Glass en español

10/05/201400:00 CEST

Verduleras en las redes sociales

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No hay ámbito que se libre del conflicto: hasta los cocineros famosos, cuyo gremio siempre hace gala de buenrollismo cara a la galería, gustan de zurrarse en estos cuadriláteros

08/05/201421:41 CEST

Suecia gana el Bocuse d’Or Europa

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EFE Estocolmo

España se queda fuera de la final mundial del famoso concurso culinario, que se celebrará en enero de 2015 en Lyon

30/04/201406:20 CEST

“¡La cocina es cocina!”

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El restaurante mexicano Biko sale de la lista de los 50 mejores pero sus cocineros continúan trabajando ajenos al dictamen

29/04/201406:23 CEST

Restaurantes de Perú, Brasil y México entre los mejores 50 del mundo

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El País México

El brasileño DOM, del chef Alex Atala, se mantiene en el top ten aunque baja un puesto en la lista World’s 50 Best

28/04/201422:35 CEST Vídeo

Noma vuelve al trono de la cocina

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Rosa Rivas Londres

El restaurante del danés René Redzepi, lidera por cuarta vez la lista World's 50 Best y desplaza al dos al Celler de Can Roca

28/04/201400:26 CEST

Esta charcutería es un restaurante

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Rosa Rivas Madrid

Se hacen llamar neocarniceros y apuestan por ganadería sostenible, las maduraciones largas o las reses con pedigrí

27/04/201400:00 CEST

La gloria

En el combate creativo entre el estómago y la fabulación, un cocinero siempre vencerá al escritor

10/04/201400:41 CEST

Primitivos muy modernos

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Rosa Rivas Madrid

La diseñadora Ana Roquero gana premios con sus cuencos para comer con las manos, inspirados en cerámica antigua japonesa

09/04/201400:24 CEST Fotos

La cocina de la tele

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La trastienda de 'Master chef', dirigida por mujeres.

05/04/201400:00 CEST

Extraños coitos en la alimentación

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La última de estas raras alianzas no tiene como protagonista a ningún chef. Extremoduro promocionará los productos ecológicos extremeños por encargo del Gobierno de la región

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Restaurantes

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