18/05/201301:31 CET
Una joya vegetal de Girona
Rosa Rivas
Madrid
Fina Puigdevall, chef del restaurante Les Cols, recupera el alforfón, base de los fideos soba, en harinas aptas para celiacos
Fina Puigdevall, chef del restaurante Les Cols, recupera el alforfón, base de los fideos soba, en harinas aptas para celiacos
El colectivo internacional de chefs Gelinaz sacude el 'copyright culinario' con interpretaciones de un mismo plato
El chef Jesús Sánchez navega entre la tradición e innovación y explora los diversos usos de la conserva en El Cenador de Amós
Chicote estrena la segunda temporada de 'Pesadilla en la cocina'. En esta entrega habrá historias más condimentadas
Adrià presenta en IESE claves de la reconversión de su famoso restaurante. Su lema es "alimenta el alma de la innovación"
Libros sobre El Celler de Can Roca, Nerua y el impacto gastronómico de Perú, entre las novedades sobre cocina creativa
12 comensales se sientan en una mesa multimedia para degustar una cena que une ciencia, música y filosofía en 'El Sueño'
De Bocuse a Ducasse, de Arzak a Jiro, la generación de los chefs que revolucionaron el negocio en los setenta no muestra signos de fatiga
Somerset House exhibirá 'The Art of Food', la muestra sobre la creatividad de Adrià que acogió el Palau Robert de Barcelona
España tiene tres restaurantes entre los diez mejores del mundo
En El Celler de Can Roca, el recién nombrado mejor restaurante del mundo, ultiman su proyecto ‘El somni’. Doce comensales, entre ellos Ferran Adrià, degustarán 12 platos, en una experiencia única que irá acompañada de música, poesía, ciencia y tecnología
España recupera el trono de la vanguardia internacional según la lista 50 Best de la revista 'Restaurant'
La repostera abandonó el domingo el hospital, donde llegó tras su infarto
Tras tres años de dominio de Noma, del danés René Redzepi, el Celler de Can Roca suena como favorito
El cocinero del restaurante barcelonés ABaC y jurado de 'MasterChef' es reconocido como joven talento por la Academia Internacional de Gastronomía
Expertos en diseño industrial instan a los chefs españoles a registrar sus platos más innovadores
Los chefs europeos se rinden al huitlacoche, un preciado hongo mexicano de tonalidad negra y gusto exquisito
Ocho personas con síndrome de Down se forman en un restaurante de alta cocina de A Coruña, por ALBERTO LEYENDA
Un libro en inglés, catalán y castellano recoge el proceso creativo de los 25 años del restaurante El Celler de Can Roca
El chef Gennaro Esposito, embajador de la política 'Zero Zabor' en Italia, imparte una charla en el centro
El Salón de Gourmets 2013, escaparate del mercado sibarita, premia al negocio de innovar de los productores españoles
El primer restaurante que José Andrés abrió en EE UU se ha convertido en el catalizador de la resurrección cultural y gastronómica de Washington
Nabil Rezzouki, doble campeón en el 6º concurso nacional de abridores o 'écailleurs' del Salón de Gourmets
La adaptación de TVE del famoso concurso espectáculo de talentos culinarios arranca esta noche en La 1
Primero fueron los programas ‘caseros’, y desde hace unos años, los ‘realities’. Ante el próximo estreno de ‘MasterChef’, sus jueces nos dan sus mejores recetas
Tres sugerentes recetas propuestas por los tres miembros del jurado de 'MasterChef', el próximo concurso sobre cocina de Televisión Española.
El Salón de Gourmets celebró en Madrid su 27ª edición con una audiencia estimada de 80.000 visitantes y 1.188 expositores
La cocinera italiana Nadia Santini, elegida la mejor chef del mundo en sustitución de Elena Arzak
Ángel León practica cocina costera vanguardista de raíces populares
Un pujante anónimo cuadruplica el precio de salida en una subasta en Hong Kong por una comida con el chef
La cocinera Macarena de Castro, con una estrella en su restaurante El Jardín, trabaja con productores locales para descubrir los sabores de su isla
